Basta con la pasta ! La cuisine italo-américaine, de la tradition à l’intégration.

Marie-Christine Michaud (1)

1 HCTI - Héritages et Constructions dans le Texte et l'Image

Domaines: Sociologie; Anthropologie sociale et ethnologie; Sciences de l'Homme et Société

Marie-Christine Michaud. Basta con la pasta ! La cuisine italo-américaine, de la tradition à l’intégration.. Migrations Société, 2020, 31 (180), pp.137-148. ⟨hal-03007413⟩